A lo largo de los años pasados, Baixiang Food siempre ha tomado la innovación tecnológica y la mejora del nivel técnico de la empresa como puntos claves para apoyar el desarrollo de sí misma, mejorando continuamente el desarrollo científico y tecnológico de los productos, y mejorando la competencia de la empresa en el mercado. En la actualidad, Baixiang Food se ha convertido en un Centro Tecnológico Empresarial Provincial de Henan y en un Centro de Investigación Tecnológica de Ingeniería Provincial de Henan, y cuenta con más de 60 procesos de producción mejorados a través de investigaciones independientes y conjuntas. Al mismo tiempo, en los últimos años, Baixiang Food ha reforzado continuamente la innovación tecnológica y la investigación tecnológica básica y de vanguardia, y ha seguido construyendo barreras técnicas. Ha obtenido 106 patentes efectivas, incluyendo 24 patentes de invención y 8 patentes de modelo de utilidad. 　　Además, para reforzar la investigación científica, el Centro Tecnológico del Grupo Baixiang Food también coopera con decenas de expertos y profesores de la Universidad de Jiangnan, la Universidad de Zhejiang Gongshang, la Universidad Tecnológica de Henan, la Academia China de Ciencias Agrícolas, el Instituto de Recursos Nutricionales de Beijing, la Academia de Ciencias Agrícolas de Henan y otras conocidas universidades e instituciones de investigación científica. Baixiang Food ha emprendido proyectos claves de investigación científica del 11º Plan Quinquenal del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la República Popular China, y ha establecido sucesivamente el "Centro de Investigación de Innovación Conjunta sobre Productos de Fideos" con la Universidad de Jiangnan, y el "Baixiang Centro de Investigación de Sopa de Hueso" con la Universidad de Zhejiang Gongshang para construir el centro de innovación colaborativa a nivel ministerial. Baixiang Food coopera con el Instituto de Investigación de Procesamiento Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas, la Academia de Ciencias Agrícolas de Henan, el Instituto de Recursos Nutricionales de Beijing, el Comité Especial de Chefs Famosos de la Asociación de Cocina de China y otras instituciones de investigación de vanguardia en el campo de alimentación para construir una cooperación estratégica y empresarial, llevando a cabo conjuntamente la innovación de los fideos instantáneos, la elaboración de la sopa y el análisis nutricional, etc., continuando el aprovechamiento de la ciencia y la tecnología para desbloquear el núcleo de los productos de fideos instantáneos de serie de sopa, y promoviendo conjuntamente el progreso y el desarrollo de la ciencia de los alimentos.

Hoy en día, con la creciente automatización de la producción de fideos, Baixiang Food sigue prestando gran atención al control y la gestión del proceso de producción. Desde el removido de la harina, el curado, el tableteado, el ondulado, el guisado, el enfriamiento, el corte, la condimentación, la fritura y la deshidratación, el enfriamiento de nuevo, la inspección del producto acabado, el envasado en bolsas (tambores) hasta el envasado en cajones de los productos acabados, el control de calidad de Baixiang Food se ha descompuesto en cada proceso y cada paso de procedimiento. El proceso de producción se ajusta estrictamente a las leyes y reglamentos y a los sistemas pertinentes desarrollados por la empresa, como el sistema de gestión de producción, el sistema de gestión de higiene del taller de producción, la norma de gestión de los puestos del taller, el sistema de gestión del mantenimiento de los equipos, etc., y se controla desde los aspectos de las personas, las máquinas, los materiales, las leyes hasta el entorno. "La Gestión de Sistema a Cada Turno, la Asignación de Responsabilidades a Cada Equipo, y el Perfeccionamiento de los Procesos a Cada Persona" es desde hace tiempo una característica del proceso de producción de Baixiang Food.